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Pasteleria Vegana (El Rincon Del Paladar)

Pasteleria Vegana (El Rincon Del Paladar)

Tienes en tus manos un libro sincero y honesto que trata más de nuestro aprendizaje en el mundo de la pastelería vegana que de dictar principios y normas de un método. La pastelería parece nuestra forma de vida y el veganismo lo parece también para otras personas. Por esto, hemos querido aunar en este libro […]
60 Clasicos De La Pasteleria Con Nutella

60 Clasicos De La Pasteleria Con Nutella

El tradicional bote de NUTELLA® lleva acompañando a muchas generaciones a la hora del desayuno o la merienda. Hoy, con la ayuda del chef Grégory Cohen, esta deliciosa crema de chocolates se puede convertir en la base de sabrosas recetas que dejarán a todo el mundo con la boca abierta.Clásicos de la repostería como profiteroles, […]
Comer En Color

Comer En Color

Esto no parece un libro de cocina: parece más bien una invitación a aprender el arte de conservar y de recuperar la salud a través de la alimentación. Para ello, el jefe de cocina del Centro de Salud Beneficial Zuhaizpe, Julio Arroyo, y el fundador y director médico del centro, Karmelo Bizkarra, han preparado unas […]
El Arte De Hacer Queso

El Arte De Hacer Queso

Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guía completa para los aficionados al queso que quieran conocer sus procesos de elaboración y para aquellos que esten interesados en producirlos con sus propias manos, ya […]
Asturias Cheese Revolution: Los Quesos Del Paraiso (Ed. Bilingüe Español – Ingles)

Asturias Cheese Revolution: Los Quesos Del Paraiso (Ed. Bilingüe Español – Ingles)

Asturias Parmesan cheese Revolution recorre la geografía asturiana para llevar a cabo una interesante selección de quesos de muy variada naturaleza. Tomando como referencia su dilatada experiencia en el industry gastronómico como escritor y cocinero, su autor, Lluis Nel Estrada, actualiza conceptos y reinterpreta el mapa quesero asturiano adaptándolo a lo que él mismo denomina […]
Vinos 5. La Cata Como Actividad (Elbullifoundation)

Vinos 5. La Cata Como Actividad (Elbullifoundation)

El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento aconsejable para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos, herramientas, etc. Este volumen conecta con el volumen VI, que trata sobre el análisis organoléptico propiamente dicho. Sumando los 2 volúmenes, se emplean alrededor de 1.000 […]
Sabores De Los 5 Continentes

Sabores De Los 5 Continentes

Una de mis pasiones es la comida y durante una serie de años me the guy dedicado profesionalmente a ello. Todos los dias me ha encantado experimentar, mezclar, amasar, amalgamar, sofreír, hornear y probar cosas nuevas. Aunque por encima de todo, me encanta sentir los aromas en la cocina. Aromas conocidos con los que la […]
Green Mama

Green Mama

Alina, autora del blog site Green Mama, experimenta desde su infancia con ingredientes naturales y vegetales, creando platos que son una explosión de colores y sabores. En su primer libro nos propone más de 100 recetas vegetarianas y, especialmente, sabrosas y sanas, para toda la familia. El hilo conductor de la obra son los ingredientes […]
El Gran Curso De Cocina. Ferrandi Paris

El Gran Curso De Cocina. Ferrandi Paris

Este no parece un libro más de recetas, como los muchos que existen en el mercado. Aunque parece cierto que la obra contiene recetas (143 en utter), aporta a los amantes de la cocina, desde el aficionado con conocimientos hasta el joven que está aprendiendo el oficio, algo más: técnicas paso a paso, recomendaciones de […]
Una Pizca De Hierbas Y Especias En Tu Cocina

Una Pizca De Hierbas Y Especias En Tu Cocina

Una Pizca te present al fascinante campo de las hierbas y especias más usadas en las cocinas del mundo.En gastronomía existen ciertos mitos y resquemores en el uso y abuso de algunas hierbas y especias, desde esa mirada limitamos la creatividad y no le damos el aprovechamiento al nivel que éstas puedan elevar a cualquier […]
Las Recetas Mas Deliciosas De Oido Chefa

Las Recetas Mas Deliciosas De Oido Chefa

Comer sano. La dieta saludable es esencial para aprovechar de la vida y evitar enfermedades. Pero si eres de los que piensa que la comida sana es sinónimo de comer kilos de lechuga y de verduras, de disponer hambre constante y de nunca saciarte, íte llevaras una deliciosa sorpresa con este libro! Tendrás mas de […]
La Cuina De Les Emocions

La Cuina De Les Emocions

La cuina de les emocions pretén ser una guia útil i graphic a través de la qual coneixerem quins aliments potencien determinades emocions, i quins hem d’evitar, tot això acompanyat d’una essential parts graphic, amb moltes il lustracions, perquè a més de fer el llibre més atractiu per al lector, ajudarà a recordar toddler el […]