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El Aprendiz De Panadero (2ª Ed.)

escrito por bajo registro ISBN: 9788491180944
El Aprendiz De Panadero (2ª Ed.)

Sinopsis completa de El Aprendiz De Panadero (2ª Ed.)

Resumen de El Aprendiz De Panadero (2ª Ed.):

Descubre al lado del maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes tradicionales, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels neoyorkinos o el pan a la vieja.

Además vas a conocer multitud de curiosidades científicas, tecnológicas y también históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para apasionados comopara especialistas.