La obra se estructura en torno a la idea de que el vino es mucho más que un simple producto; es un vínculo con la tierra, con la tradición y, sobre todo, con la cultura. “#Convinocontodo” es un libro que nos invita a aprovechar el vino como una experiencia sensorial completa, utilizando todos nuestros cinco […]
Este libro, publicado por Anaya Multimedia dentro de la colección «Libros Singulares», es el segundo volumen de recetas de Verónica Cervera, una bloguera y foodie conocida por su blog «La Cocina de Vero». La obra se distingue por su enfoque práctico y accesible, diseñado para que cualquier persona pueda incorporar ingredientes y técnicas culinarias de […]
“Comer Setas” es una obra que explora la historia de Llorenç Petràs Ribas, desde sus humildes comienzos en la Boqueria hasta su estatus actual como una figura clave en el mundo de la gastronomía española. La narrativa se centra en su singular vida y su dedicación a la selección y estudio de las setas comestibles, […]
«Oído Cocina» es una obra que se estructura en torno a una premisa original: cada una de las historias relatadas por Marc Ribas está intrínsecamente ligada a dos recetas. Estas no son recetas convencionales, sino que están imbuídas de la energía y el carácter del relato que las precede. No se trata simplemente de seguir […]
El mundo del vino es vasto y complejo, lleno de variedades, regiones y, sobre todo, de decisiones. Encontrar los vinos adecuados, que se ajusten a nuestros gustos y presupuesto, puede ser una tarea desalentadora. Por eso, la es, sin duda, la . En esta sección, los expertos han seleccionado cuidadosamente una serie de vinos que […]
markdown El corazón de «Taller de Galletas» reside en su base sáBana, una masa rápida y versátil que sirve como punto de partida para una infinidad de postres. Helo Ita nos revela que esta masa, con solo harina, mantequilla, azúcar y un toque de sal, es el secreto para lograr galletas perfectas, suaves por dentro […]
“Ana Ros. Sun And Rain” es una monografía completa que explora la vida y la carrera de Ana Ros, la visionaria chef que ha transformado el pequeño restaurante Hisa Franko en una leyenda de la alta cocina. Publicado por Phaidon Press Limited, el libro no solo presenta su cocina como un conjunto de recetas, sino […]
El libro se estructura como un recorrido cronológico y geográfico que comienza en la vasta extensión de la Patagonia Argentina, explorando las tradiciones culinarias forjadas por las comunidades inmigrantes –principalmente irlandeses y italianos– que encontraron en este territorio un nuevo hogar. Perez Espinosa ilustra cómo la necesidad de adaptación al duro clima y a los […]
La sinopsis de «La Biblioteca Del Chef» es un proyecto monumental, una amalgama de conocimiento culinario que abarca más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía. La obra, meticulosamente organizada por temas, presenta una amplia gama de títulos que se pueden clasificar en varias categorías principales. En primer lugar, se encuentran los […]
El libro se estructura en torno a dos grandes etapas: la , que emerge a principios del siglo XX con la llegada de la industrialización y la globalización. Butrón analiza cómo la adopción de nuevas tecnologías y la influencia de otras culturas han transformado la forma en que se produce y consume la comida en […]
«Pastelería Sin Remordimientos» es mucho más que una colección de recetas; es una guía completa que te sumerge en el universo de la pastelería tradicional, adaptándola a las necesidades y preferencias de una época que exige más conciencia sobre la alimentación. Vvaa, tras años de impartir cursos por todo el territorio nacional, ha reconocido la […]
El libro se estructura alrededor de 100, 75 preguntas cuidadosamente seleccionadas, que abarcan una amplia gama de temas relacionados con el vino. No se trata de una simple lista, sino de un recorrido temático que comienza con preguntas básicas sobre la historia del vino, la influencia del terruño, las diferentes técnicas de vinificación y la […]
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