Templos Del Producto
escrito por Borja Beneyto bajo registro ISBN: 9788408179771Sinopsis completa de Templos Del Producto
Resumen de Templos Del Producto:
Un homenaje a 14 restaurants de culto de la mano de los críticos gastronómicos @Matoses y @MisterEspeto.La gastronomía de España ofrece la más excepcional concentración de productos frescos que se pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques.
Es el paraíso para el abastecimiento de materias primas que cualquier chef del mundo puede soñar.
Templos del productopropone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que actúan el milagro.
Desde el legendario rodaballo de Elkano o bien el centollo de D’Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campestre, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L’Enric o bien las angulas de Etxebarri.
Restauradores ofuscados por la busca de la mejor materia prima absoluta, resultado del máximo respeto a cada ecosistema y cada estación.