«Los Nuevos Omnívoros» plantea un nuevo paradigma en la alimentación, uno que rompe con las dicotomías y los dogmatismos. Roberta Schira argumenta que la clave para una alimentación sostenible y ética reside en adoptar una postura de y en la capacidad de disfrutar de la comida sin culpa ni remordimiento. El núcleo del libro se […]
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