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Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos

escrito por bajo registro ISBN: 9788491711889
Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos

Sinopsis completa de Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos

Resumen de Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos:

Esta obra expone de forma clara y educativa los contenidos requeridos por la industria alimenticia en el ámbito de la preparación, conservación y envasado de los productos alimentarios.

Se especifican las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimenticia aplica y se caracterizan los envases, embalajes y etiquetas de los productos alimentarios.

Apoyado en una serie de recursos didácticos prácticos para ayudar a comprender mejor los procesos y conseguir un eficaz aprendizaje, el libro ayuda a los estudiantes y profesionales del campo a comprender las operaciones y tratamientos que permiten obtener alimentos de manera segura.